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Fiche technique de fabricationN°
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Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 882,537 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,263 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Beurre kg 0,000 9,107 0,000
Crème épaisse 30%MG kg 0,000 6,286 0,000
Fourme d'Ambert kg 0,000 6,790 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000 0,158 0,000
ECONOMAT
Cerneaux de noix kg 0,000 10,184 0,000
Farine kg 0,000 0,950 0,000
Huile de noix l 0,000 7,210 0,000
Huile de pépins de raisins l 0,000 7,364 0,000
Levure chimique kg 0,000 0,000 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation