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Fiche technique de fabricationN°
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 140 215,579 KJ
Prix de revient TTC par unité: 92,141 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
BOUCHERIE
Macreuse kg 0,000 10,339 0,000
CREMERIE
Beurre kg 0,000 9,107 0,000
ECONOMAT
Cognac dénaturé Bouteille 0,000 21,600 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation