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Pour
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Fiche technique de fabricationN°
Catégorie :
Sous-Catégorie : ---
Auteur : -
Produit allergène :
Céleri, Arach,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 588,936 KJ
Prix de revient TTC par unité:
5,052 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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CHARCUTERIE |
| Chorizo |
kg |
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0,000 |
21,628 |
0,000 |
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CREMERIE |
| Beurre |
kg |
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0,000 |
9,107 |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
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0,000 |
0,158 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| Huile d'arachide |
l |
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0,000 |
3,361 |
0,000 |
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| MAÃZENA kg |
kg |
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0,000 |
4,164 |
0,000 |
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| Maïs |
kg |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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| Miel |
kg |
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0,000 |
7,533 |
0,000 |
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| Riz basmati incollable |
kg |
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0,000 |
2,740 |
0,000 |
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| Sauce soja |
l |
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0,000 |
9,331 |
0,000 |
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| Vinaigre de cidre |
L |
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0,000 |
2,844 |
0,000 |
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LEGUMERIE |
| Bouquet garni |
Pièce |
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0,000 |
1,161 |
0,000 |
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| Carottes |
kg |
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0,000 |
1,161 |
0,000 |
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| Céleri branche |
kg |
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0,000 |
1,899 |
0,000 |
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| Ciboulette |
Botte |
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0,000 |
1,055 |
0,000 |
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| Gros oignons |
kg |
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0,000 |
0,844 |
0,000 |
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| Oranges (pièce) |
Pièce |
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0,000 |
0,334 |
0,000 |
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POISSONNERIE |
| Crevettes roses cuites |
kg |
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0,000 |
27,694 |
0,000 |
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SURGELES |
| Petits pois congelés |
kg |
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0,000 |
1,586 |
0,000 |
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VOLAILLE |
| Magrets de canard |
piéces |
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0,000 |
6,175 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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