Pour

Fiche technique de fabricationN°
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Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 266,695 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,207 €
Prix de revient TTC Total : 1,660 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
BOULANGERIE
Farine T 45 kg 0.25 0,250 0,670 0,168
CREMERIE
Beurre kg 0.05 0,050 9,107 0,455
Lait L 0.6 0,600 0,802 0,481
Oeufs (entiers) Pièce 3 3,000 0,158 0,474
ECONOMAT
Sucre en poudre kg 0.05 0,050 1,635 0,082
 
Progression Réa. Sur.

Réaliser la pâte à crêpes.

00:10:00

Sauter les crêpes.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation