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Fiche technique de fabricationN°
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 367,391 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,077 €
Prix de revient TTC Total : 2,476 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Oeufs (blancs) Pièce 0.13 0,130 4,279 0,556
ECONOMAT
Noix de coco râpée kg 0.25 0,250 6,026 1,507
Sucre en poudre kg 0.25 0,250 1,635 0,409
Vanille liquide 1/2 l 0.001 0,001 4,555 0,005
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation