Pour

Fiche technique de fabricationN°
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Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 381,384 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,101 €
Prix de revient TTC Total : 3,242 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Oeufs (blancs) Pièce 0.09 0,090 4,279 0,385
ECONOMAT
Amandes en poudre kg 0 0,125 9,948 1,244
Amandes hachées kg 0.05 0,050 11,617 0,581
Couverture noire kg 0.05 0,050 15,012 0,751
Farine kg 0 0,030 0,950 0,029
Sucre en poudre kg 0.03 0 0,155 1,635 0,253
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation