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Fiche technique de fabricationN°
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 49,065 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,396 €
Prix de revient TTC Total : 1,585 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
LEGUMERIE
Oignons paille kg 0.03 0,030 2,711 0,081
Pleurotes kg 0.15 0,150 10,023 1,503
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation