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Fiche technique de fabricationN°
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Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 6 602,089 KJ
Prix de revient TTC par unité: 18,169 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Beurre kg 0,000 9,107 0,000
Lait L 0,000 0,802 0,000
Lait demi-écrémé U.H.T. l 0,000 0,802 0,000
Oeufs (jaunes) Pièce 0,000 8,231 0,000
ECONOMAT
Farine kg 0,000 0,950 0,000
MAÏZENA Boite 0,000 5,551 0,000
Nappage fraise kg 0,000 1,055 0,000
Sucre semoule kg 0,000 0,936 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation