Pour

Fiche technique de fabricationN°
Catégorie :
Sous-Catégorie : ---
Auteur : -
Produit allergène : Arach,
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 5 588,816 KJ
Prix de revient TTC par unité: 440,747 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
BOUCHERIE
Viande hachée de boeuf kg 0,000 14,559 0,000
CREMERIE
Lait demi-écrémé U.H.T. l 0,000 0,802 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000 0,158 0,000
ECONOMAT
Concentré de Tomate 1/2 Boite 2/1 0,000 2,268 0,000
Huile d'arachide l 0,000 3,361 0,000
Lait 1/2 écrémé poudre Sachet 0,000 2,070 0,000
Sucre en poudre kg 0,000 1,635 0,000
Vanille gousses Pièce 0,000 109,129 0,000
Vanille liquide 1/2 l 0,000 4,555 0,000
LEGUMERIE
Ail kg 0,000 5,803 0,000
Citron kg 0,000 2,268 0,000
Gros oignons kg 0,000 0,844 0,000
Pommes de terre Bintje kg 0,000 0,971 0,000
Tomates garniture kg 0,000 2,585 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation