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Fiche technique de fabricationN°
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 836,975 KJ
Prix de revient TTC par unité: 28,218 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Lait L 0,000 0,802 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000 0,158 0,000
ECONOMAT
Raisins secs kg 0,000 7,960 0,000
Rhum pâtisserie L 0,000 8,736 0,000
Riz à grain court kg 0,000 6,375 0,000
Sucre en poudre kg 0,000 1,635 0,000
Vanille gousses Pièce 0,000 109,129 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation