Pour

Fiche technique de fabricationN°
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Produit allergène : Gluten, Sulfite,
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 14 391,545 KJ
Prix de revient TTC par unité: 29,480 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CAVE
Eau L 0,000 0,279 0,000
CREMERIE
Beurre kg 0,000 9,107 0,000
ECONOMAT
Farine kg 0,000 0,950 0,000
Nappage blond kg 0,000 4,081 0,000
Sucre en poudre kg 0,000 1,635 0,000
Vanille gousses Pièce 0,000 109,129 0,000
LEGUMERIE
Pommes Golden (kg) kg 0,000 1,793 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation