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Fiche technique de fabricationN°
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 448,847 KJ
Prix de revient TTC par unité: 28,375 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
ECONOMAT
Cassonade kg 0,000 3,555 0,000
Rhum pâtisserie L 0,000 8,736 0,000
Vanille gousses Pièce 0,000 109,129 0,000
LEGUMERIE
Ananas frais Pièce 0,000 1,583 0,000
Fruits de la passion kg 0,000 12,238 0,000
Menthe fraîche Botte 0,000 1,266 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation