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Fiche technique de fabricationN°
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,000 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Beurre kg 0,000 9,107 0,000
ECONOMAT
Baies roses kg 0,000 10,096 0,000
Huile d'olives l 0,000 4,937 0,000
LEGUMERIE
Bouquet garni Pièce 0,000 1,161 0,000
Citron kg 0,000 2,268 0,000
POISSONNERIE
Filets de cabillaud kg 0,000 19,992 0,000
SURGELES
Haricots verts fins congelés kg 0,000 1,178 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation