Pour

Fiche technique de fabricationN°
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Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 566,864 KJ
Prix de revient TTC par unité: 27,805 €
Prix de revient TTC Total : 278,048 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Lait L 2.5 2,500 0,802 2,005
Oeufs extra frais Pièce 20 20,000 0,127 2,540
ECONOMAT
Farine kg 0.2 0,200 0,950 0,190
Sucre en poudre kg 0.3 0,300 1,635 0,491
Vanille gousses Pièce 2.5 2,500 109,129 272,823
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation