Pour

Fiche technique de fabricationN°
Catégorie :
Sous-Catégorie : ---
Auteur : -

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 737,612 KJ
Prix de revient TTC par unité: 34,215 €
Prix de revient TTC Total : 273,720 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
ECONOMAT
Abricots secs kg 0.56 0,560 11,200 6,272
Sucre en poudre kg 0.04 0,040 1,635 0,065
Thé Earl Grey Boite 8 8,000 6,014 48,112
Vanille gousses Pièce 2 2,000 109,129 218,258
LEGUMERIE
Menthe fraîche Botte 0.8 0,800 1,266 1,013
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation