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Fiche technique de fabricationN°
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 672,781 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,622 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CAVE
Eau L 0,000 0,279 0,000
CREMERIE
Beurre kg 0,000 9,107 0,000
LEGUMERIE
Ail kg 0,000 5,803 0,000
Carottes kg 0,000 1,161 0,000
Navets longs kg 0,000 3,745 0,000
Poireaux kg 0,000 1,952 0,000
Pommes de terre Bintje kg 0,000 0,971 0,000
SURGELES
Haricots verts fins congelés kg 0,000 1,178 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation