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Panier Plat Aquitaine Poitou Limousin Pour
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Fiche technique de fabricationN°5601
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 245,248 KJ
Prix de revient TTC par unité:
7,813 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Denrée |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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CAVE |
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
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0,000 |
2,656 |
0,000 |
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| Vin Portugal Blanc |
Bouteille |
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0,000 |
6,760 |
0,000 |
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CHARCUTERIE |
| Poitrine fumée (tranches) |
kg |
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0,000 |
13,715 |
0,000 |
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CREMERIE |
| Beurre |
kg |
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0,000 |
9,107 |
0,000 |
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| Crème liquide |
l |
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0,000 |
3,091 |
0,000 |
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| Gruyère râpé |
kg |
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0,000 |
4,842 |
0,000 |
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| Lait |
L |
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0,000 |
0,802 |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
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0,000 |
0,158 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| BADIANE |
kg |
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0,000 |
11,587 |
0,000 |
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| Cannelle en poudre |
kg |
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0,000 |
4,999 |
0,000 |
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| Chapelure |
kg |
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0,000 |
2,227 |
0,000 |
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| Cognac dénaturé |
Bouteille |
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0,000 |
21,600 |
0,000 |
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| Coriandre poudre |
Boite |
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0,000 |
2,335 |
0,000 |
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| Fond Brun lié 1/2 Glace |
Boite |
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0,000 |
9,097 |
0,000 |
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| Miel |
kg |
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0,000 |
7,533 |
0,000 |
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| Sauce soja |
l |
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0,000 |
9,331 |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
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0,000 |
1,635 |
0,000 |
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| Vinaigre balsamique |
l |
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0,000 |
4,155 |
0,000 |
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LEGUMERIE |
| Cêpes frais |
kg |
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0,000 |
9,200 |
0,000 |
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| Courgettes |
kg |
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0,000 |
2,427 |
0,000 |
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|
| Echalotes |
kg |
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0,000 |
2,532 |
0,000 |
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|
| Girolles |
kg |
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0,000 |
13,873 |
0,000 |
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|
| Gros oignons |
kg |
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0,000 |
0,844 |
0,000 |
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| Navets longs |
kg |
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0,000 |
3,745 |
0,000 |
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| Pomme de Terre Vitelotte |
kg |
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0,000 |
4,062 |
0,000 |
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| Pommes de terre Bintje |
kg |
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0,000 |
0,971 |
0,000 |
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| Tomates cerise |
kg |
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0,000 |
5,275 |
0,000 |
|
VOLAILLE |
| Magrets de canard |
piéces |
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0,000 |
6,175 |
0,000 |
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