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Pour
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Fiche technique de fabricationN°
Catégorie :
Sous-Catégorie : ---
Auteur : -
Produit allergène :
Gluten, Gluten, Oeuf, Lait,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9 886,343 KJ
Prix de revient TTC par unité:
8,590 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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BOUCHERIE |
| Steaks hachés |
piéces |
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0,000 |
9,917 |
0,000 |
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BOULANGERIE |
| Pain de mie tranché |
Pièce |
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0,000 |
2,050 |
0,000 |
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CREMERIE |
| Lait |
L |
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0,000 |
0,802 |
0,000 |
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| Margarine |
kg |
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0,000 |
4,190 |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
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0,000 |
0,158 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| Farine |
kg |
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0,000 |
0,950 |
0,000 |
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| Huile d'olives |
l |
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0,000 |
4,937 |
0,000 |
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| MAÃZENA |
Boite |
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0,000 |
5,551 |
0,000 |
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LEGUMERIE |
| Ail |
kg |
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0,000 |
5,803 |
0,000 |
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| Bouquet garni |
Pièce |
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0,000 |
1,161 |
0,000 |
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| Cerfeuil |
Botte |
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0,000 |
1,161 |
0,000 |
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| Gros oignons |
kg |
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0,000 |
0,844 |
0,000 |
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| Pommes reinette |
kg |
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0,000 |
1,635 |
0,000 |
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| Potirons |
kg |
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0,000 |
1,635 |
0,000 |
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| Tomates grosses |
Kg |
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0,000 |
2,922 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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