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Pour
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Fiche technique de fabricationN°
Catégorie :
Sous-Catégorie : ---
Auteur : -
Produit allergène :
Gluten, Arach, Gluten, Oeuf, Lait,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
22 924,493 KJ
Prix de revient TTC par unité:
33,963 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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BOULANGERIE |
| Pain de mie tranché |
Pièce |
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0,000 |
2,050 |
0,000 |
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CHARCUTERIE |
| Jambon blanc (tranches) |
piéces |
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0,000 |
11,964 |
0,000 |
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CREMERIE |
| Crème liquide |
l |
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0,000 |
3,091 |
0,000 |
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| Lait |
L |
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0,000 |
0,802 |
0,000 |
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| Lait écrémé en poudre |
kg |
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0,000 |
2,070 |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
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0,000 |
0,158 |
0,000 |
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| Vache Qui Rit x24 |
Boite |
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0,000 |
3,540 |
0,000 |
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DIVERS |
| Film Etirable 30 cm |
Pièce |
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0,000 |
5,880 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| Amandes effilées |
kg |
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0,000 |
11,197 |
0,000 |
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| Ananas au sirop tranches entières (4/4) |
4/4 |
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0,000 |
3,355 |
0,000 |
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| Confiture de fraises |
pot |
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0,000 |
2,980 |
0,000 |
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| Farine |
kg |
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0,000 |
0,950 |
0,000 |
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| Fruits confits en morceaux |
kg |
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0,000 |
8,736 |
0,000 |
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| Huile d'arachide |
l |
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0,000 |
3,361 |
0,000 |
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| Pois cassés |
kg |
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0,000 |
8,629 |
0,000 |
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| Praliné |
kg |
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0,000 |
20,716 |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
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0,000 |
1,635 |
0,000 |
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LEGUMERIE |
| Carottes |
kg |
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0,000 |
1,161 |
0,000 |
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| Gros oignons |
kg |
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0,000 |
0,844 |
0,000 |
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POISSONNERIE |
| Lieu jaune |
kg |
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0,000 |
16,827 |
0,000 |
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VOLAILLE |
| Escalope de Poulet |
pieces |
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0,000 |
1,087 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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