Pour

Fiche technique de fabricationN°
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 329,711 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,375 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Beurre kg 0,000 9,107 0,000
ECONOMAT
Cumin poudre kg 0,000 3,895 0,000
SURGELES
Purée de carottes kg 0,000 3,017 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Chauffer la purée, la dessécher et vérifier l'assaisonnement.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation