Pour

Fiche technique de fabricationN°
Catégorie :
Sous-Catégorie : ---
Auteur : -
Produit allergène : Arach,
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 4 124,736 KJ
Prix de revient TTC par unité: 4,808 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Beurre kg 0,000 9,107 0,000
Fromage blanc kg 0,000 2,940 0,000
Lait L 0,000 0,802 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000 0,158 0,000
ECONOMAT
Cannelle en poudre kg 0,000 4,999 0,000
Escargots à la pièce Pièce 0,000 13,395 0,000
Extrait de vanille Flacon 0,000 25,626 0,000
Huile d'arachide l 0,000 3,361 0,000
Huile d'olives l 0,000 4,937 0,000
Riz long kg 0,000 1,570 0,000
Sucre en poudre kg 0,000 1,635 0,000
Thon au naturel Poche 0,000 7,849 0,000
Vinaigre de cidre L 0,000 2,844 0,000
LEGUMERIE
Ail kg 0,000 5,803 0,000
Carottes kg 0,000 1,161 0,000
Cerfeuil Botte 0,000 1,161 0,000
Citron kg 0,000 2,268 0,000
Gros oignons kg 0,000 0,844 0,000
Poivrons jaunes Kg 0,000 5,117 0,000
Pommes Jonagold kg 0,000 1,635 0,000
Tomates grappe kg 0,000 1,635 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation