Fiche technique de fabricationN° Catégorie : Sous-Catégorie : --- Auteur : - Produit allergène :
Gluten, Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 664,821 KJ Prix de revient TTC par unité:
0,555 € Prix de revient TTC Total :
2,219 € Descriptif, argumentation :
Article
Unité
Total
PUTTC
PTTTC
CREMERIE
Beurre
kg
0.05333333333333334
0,053
9,107
0,486
Oeufs (entiers)
Pièce
2.6666666666666665
2,667
0,158
0,421
ECONOMAT
Amandes en poudre
kg
0.08333333333333333
0,083
9,948
0,829
Extrait d'amandes amères
l
0.006666666666666667
0,007
11,400
0,076
Farine
kg
0.06666666666666667
0,067
0,950
0,063
Levure chimique
Pièce
0.6666666666666666
0,667
0,434
0,289
Sucre en poudre
kg
0.03333333333333333
0,033
1,635
0,055
Progression
Réa.
Sur.
Préchauffer le four à 180°C.
Blanchir les oeufs et le sucre, ajouter la farine et la levure chimique. Terminer par le beurre fondu et la poudre d'amandes.
