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Fiche technique de fabricationN°
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 133,920 KJ
Prix de revient TTC par unité: 63,653 €
Prix de revient TTC Total : 636,530 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CAVE
MARTINI Dry bouteille 20 20 50,000 12,277 613,850
MARTINI Rosso bouteille 20 20 0,000 15,960 0,000
LEGUMERIE
Citron kg 10 10,000 2,268 22,680
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation