Fiche technique de fabricationN° Catégorie : Sous-Catégorie : --- Auteur : - Produit allergène :
Gluten, Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
325,900 KJ Prix de revient TTC par unité:
0,100 € Prix de revient TTC Total :
3,008 € Descriptif, argumentation :
Article
Unité
Total
PUTTC
PTTTC
CREMERIE
Beurre demi-sel
kg
0.1
0,100
9,402
0,940
Gouda au Cumin
kg
0.07
0,070
7,585
0,531
Oeufs (entiers)
Pièce
2
2,000
0,158
0,316
ECONOMAT
Amandes en poudre
kg
0.06
0,060
9,948
0,597
Farine
kg
0.2
0,200
0,950
0,190
Levure chimique
Pièce
1
1,000
0,434
0,434
Progression
Réa.
Sur.
R??aliser la p??te ? cookies
Râper le gouda.
Mélanger la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique, le cumin et le poivre.
Ajouter le beurre, sabler, ajouter l'oeuf.
Fa?§onner les rouleaux
Façonner les rouleaux de cookies dans des graines de pavot.
