Pour

Fiche technique de fabricationN°
Catégorie :
Sous-Catégorie : ---
Auteur : -

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 053,657 KJ
Prix de revient TTC par unité: 14,940 €
Prix de revient TTC Total : 44,819 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CAVE
RHUM blanc bouteille 0.015 0,015 11,653 0,175
CREMERIE
Beurre kg 0.0075 0,008 9,107 0,068
Lait L 0.42000000000000004 0,420 0,802 0,337
Oeufs (entiers) Pièce 1.5 1,500 0,158 0,237
ECONOMAT
Raisins secs kg 0.03 0,030 7,960 0,239
Sel fin (kg) kg 0.0015 0,002 0,692 0,001
Semoule Fine sachet 0.375 0,375 7,308 2,741
Sucre en poudre kg 0.06 0,060 1,635 0,098
Vanille gousses Pièce 0.375 0,375 109,129 40,923
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation