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Fiche technique de fabricationN°
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 964,152 KJ
Prix de revient TTC par unité: 55,573 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Lait L 0 0,000 0,802 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0 0,000 0,158 0,000
ECONOMAT
Angélique kg 0 0,000 17,268 0,000
Bigarreaux confits kg 0 0,000 7,891 0,000
Nappage blond kg 0 0,000 4,081 0,000
Pêches au sirop Boite 5/1 0 0,000 3,376 0,000
Riz rond Sac de 5 kg 0 0,000 8,998 0,000
Sel fin (kg) kg 0 0,000 0,692 0,000
Sucre en poudre kg 0 0,000 1,635 0,000
Vanille gousses Pièce 0 0,000 109,129 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation