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Fiche technique de fabricationN°
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Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 955,441 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,421 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Beurre kg 0 0,000 9,107 0,000
Lait L 0 0,000 0,802 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0 0,000 0,158 0,000
ECONOMAT
Cacao en poudre kg 0 0,000 11,225 0,000
Eau de fleur d'oranger l 0 0,000 3,114 0,000
Farine kg 0 0,000 0,950 0,000
Levure chimique Pièce 0 0,000 0,434 0,000
Sel fin (kg) kg 0 0,000 0,692 0,000
Sucre en poudre kg 0 0,000 1,635 0,000
Vanille liquide 1/2 l 0 0,000 4,555 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation