Fiche technique de fabricationN° Catégorie : Sous-Catégorie : --- Auteur : - Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
561,125 KJ Prix de revient TTC par unité:
0,555 € Prix de revient TTC Total :
5,551 € Descriptif, argumentation :
Article
Unité
Total
PUTTC
PTTTC
CREMERIE
Oeufs (entiers)
Pièce
20
20,000
0,158
3,160
ECONOMAT
Poivre du moulin
Pm
0.005
0,005
8,992
0,045
Sel fin (kg)
kg
0.005
0,005
0,692
0,003
LEGUMERIE
Cerfeuil
Botte
1
1,000
1,161
1,161
Ciboulette
Botte
1
1,000
1,055
1,055
Persil plat
bottes
0.1
0,100
1,266
0,127
Progression
Réa.
Sur.
Base
Laver, trier et laver les herbes.
00:05:00
Ciseler la ciboulette, hacher le cerfeuil et le persil plat.
