Pour

Fiche technique de fabricationN°
Catégorie :
Sous-Catégorie : ---
Auteur : -

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 118,029 KJ
Prix de revient TTC par unité: 1,254 €
Prix de revient TTC Total : 1,254 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Camembert Pièce 0.12 0,120 3,879 0,465
Chabichou Pièce 0.12 0,120 3,086 0,370
Comté kg 0.025 0,025 10,210 0,255
Roquefort kg 0.025 0,025 6,530 0,163
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation