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Pour
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Fiche technique de fabricationN°
Catégorie :
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Produit allergène : Gluten, Arach,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 142,113 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
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Total |
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CREMERIE |
| Beurre |
kg |
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0,000 |
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| Laguiole |
kg |
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0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
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0,000 |
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| parmesan rape |
kg |
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0,000 |
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ECONOMAT |
| chapelure panco |
kg |
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0,000 |
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| Farine |
kg |
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0,000 |
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| Huile d'arachide |
l |
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0,000 |
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| Huile d'olives |
l |
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0,000 |
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| riz long complet de camargue |
kg |
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0,000 |
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LEGUMERIE |
| Ail |
kg |
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0,000 |
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| Aubergines |
kg |
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0,000 |
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| Basilic |
Botte |
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0,000 |
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| Citron |
kg |
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0,000 |
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| Courgettes |
kg |
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0,000 |
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| Persil plat |
bottes |
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0,000 |
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| Poireaux (vert) |
kg |
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0,000 |
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| Thym citronné |
botte |
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0,000 |
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| Tomates garniture |
kg |
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0,000 |
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POISSONNERIE |
| Dorade grise |
pce |
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0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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