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Fiche technique de fabricationN°
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 226,116 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total
ECONOMAT
Fleur de sel kg 0,000
Huile d'olives l 0,000
Pistache émondées kg 0,000
Poivre de timut Kg 0,000
LEGUMERIE
Citrons verts (kg) kg 0,000
Oranges (kg) kg 0,000
Pommes Granny kg 0,000
POISSONNERIE
saint-jacques décoquillées kg 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation