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Fiche technique de fabricationN°
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 538,423 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total
CREMERIE
Oeufs (entiers) Pièce 0,000
ECONOMAT
Huile d'olives l 0,000
Moutarde kg 0,000
Vinaigre de vin rouge l 0,000
LEGUMERIE
Carottes kg 0,000
Cerfeuil Botte 0,000
Champignons de paris kg 0,000
Citron kg 0,000
Concombres (piéce) Pièce 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation