Pour

Fiche technique de fabricationN°
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 103,166 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total
CREMERIE
Crème liquide l 0 0,000
ECONOMAT
MAÏZENA Boite 0 0,000
Sel fin (kg) kg 0 0,000
Sel gros 10kg Sac de 10 kg 0 0,000
LEGUMERIE
Carottes kg 0 0,000
Giraumon kg 0 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation