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Fiche technique de fabricationN°
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 595,350 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total
ECONOMAT
Huile de Colza L 0 0,000
Huile de noisettes 1/2 l 0 0,000
Huile de noix l 0 0,000
Huile de pépins de raisins l 0,000
Sel fin (kg) kg 0 0,000
Vinaigre balsamique l 0 0,000
Vinaigre d'alcool coloré L 0 0,000
Vinaigre de cidre L 0 0,000
Vinaigre de framboises l 0 0,000
LEGUMERIE
Laitue Pièce 0 0,000
Mâche Bqte 0 0,000
Roquette kg 0 0,000
Trévise kg 0 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation