Pour

Fiche technique de fabricationN°
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 910,668 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total
LEGUMERIE
Carottes kg 0.3125 0,313
Echalotes kg 0.0625 0,063
Poires William kg 0.3125 0,313
VOLAILLE
Cuisses de poulets pieces 1 1,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation