Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
6,105 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 803,212 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Velouté de céleri | ||
| Celeri rave de la vallée de l'Arnouil | kg | 3,600 |
| Gros oignons | kg | 0,300 |
| Ail | kg | 0,240 |
| riz rond | kg | 0,240 |
| Huile de noix | l | 0,120 |
| Beurre | kg | 0,120 |
| Progression | Réa. | Sur. |