Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
6,711 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
296,298 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Huîtres | ||
| Poireaux | kg | 0,000 |
| Huîtres creuses n°3 | piéces | 0,000 |
| Garniture | ||
| Carottes | kg | 0,000 |
| Safran des Grands Ajoncs | g | 0,000 |
| Céleri rave | kg | 0,000 |
| Algues wakamé | Feuille | 0,000 |
| Gelée safranée à l'orange | ||
| PINEAU DES CHARENTES blanc | bouteille | 0,000 |
| Gélatine | Feuille de 3g | 0,000 |
| Finition | ||
| Aneth | Botte | 0,000 |
| Gros sel | kg | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |