Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
3,798 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
496,067 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Meringue | ||
| Sel fin (kg) | kg | 0,004 |
| Sucre en poudre | kg | 0,150 |
| Oeufs (blancs) | Pièce | 6,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |