Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
4,636 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
975,189 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Daurade | ||
| Filets de daurade | Pièce | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 |
| Tian | ||
| Huile d'olives | l | 0,000 |
| Aubergines | kg | 0,000 |
| Courgettes | kg | 0,000 |
| Oignons rouges | kg | 0,000 |
| Thym | Botte | 0,000 |
| Tapenade | kg | 0,000 |
| Tomates grappe | kg | 0,000 |
| Sauce | ||
| Huile d'olives | l | 0,000 |
| Oignons rouges | kg | 0,000 |
| Tomates grappe | kg | 0,000 |
| capre vinaigre | boite 4/4 | 0,000 |
| Estragon | Botte | 0,000 |
| Persil plat | bottes | 0,000 |
| Olives noires dénoyautées | kg | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |