Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
2,364 €
Prix de revient TTC Total :
18,913€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 353,848 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Glace vanille2.4l | bac | 1,000 |
| Sucre semoule | kg | 0,500 |
| Vin rouge corsé | l | 1,000 |
| Oranges (pièce) | Pièce | 1,000 |
| Poires William | kg | 1,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |