Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
28,483 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
705,277 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Filet de maquereaux | Pce | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 |
| Garniture | ||
| Moutarde à l'ancienne | kg | 0,000 |
| Citron confit au sel | kg | 0,000 |
| Vin blanc | bouteille | 0,000 |
| Ciboulette | Botte | 0,000 |
| Thym | Botte | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 |
| Saint Moret | Kg | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |