Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
1,139 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Céleri,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
648,842 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Lapereau | piéces | 2,000 |
| Sel fin (kg) | kg | 0,010 |
| Fond blanc de volaille (PAI) | Boite | 1,500 |
| Progression | Réa. | Sur. |