Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
18,636 €
Prix de revient TTC Total :
447,258€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 546,218 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Chantilly | ||
| Menthe fraîche | Botte | 0,250 |
| Vanille gousses | Pièce | 2,000 |
| Sucre glace | kg | 0,120 |
| Crème liquide | l | 1,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |