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Fiche technique de fabrication N°

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Prix de revient TTC par unité : 0,426 €
Prix de revient TTC Total : 3,409€

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 828,212 KJ
Descriptif, argumentation :
Denrées Unité Quantité
Feuilletage
Feuilletage congelé plaque 0,200
Oeufs (jaunes) Pièce 0,200
Sucre en poudre kg 0,020
Eau L 0,020
Crème d'amande
Sucre en poudre kg 0,040
Beurre kg 0,040
Oeufs (entiers) Pièce 0,800
Amandes en poudre kg 0,040
Poudre à crème kg 0,004
Vanille liquide 1/2 l 0,005
RHUM Negrita bouteille 0,005
Progression Réa. Sur.
Argumentation de vente traduite Mise en place Mise en place client Présentation, dressage Vin(s) proposé(s)