Fiche technique de fabrication N°5844
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité :
2,540 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 262,721 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Amandes en poudre | kg | 0,000 |
| Sucre glace | kg | 0,000 |
| Colorant rouge | Flacon | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 |
| Gélatine (feuille de 2 gr) | feuilles de 2 gr | 0,000 |
| Crème liquide | l | 0,000 |
| Citrons verts (pièce) | Pièce | 0,000 |
| Noisettes entières | kg | 0,000 |
| Chocolat noir 70% de cacao Excellence | Tablette | 0,000 |
| Framboises Barquette | bqte | 0,000 |
| Coulis de framboises | Bouteille | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |