Fiche technique de fabrication N°5390
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : Poulet
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Prix de revient TTC par unité :
14,130 €
Prix de revient TTC Total :
113,038€
Produit allergène : Gluten, Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 047,909 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Carré d'agneau 8 côtes | pieces | 1,100 |
| Poivre du moulin | Pm | 0,003 |
| Sel fin (kg) | kg | 0,003 |
| Progression | Réa. | Sur. |