Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
7,423 €
Prix de revient TTC Total :
7,423€
Produit allergène : Gluten, Oeuf, Lait,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
8 098,008 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Légumes glaçés | ||
| Beurre | kg | 0,060 |
| Sel fin (kg) | kg | 1,200 |
| Carottes fanes | Pièce | 0,960 |
| Navets fanes | kg | 0,960 |
| Sucre en poudre | kg | 0,036 |
| Progression | Réa. | Sur. |