Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
25,748 €
Prix de revient TTC Total :
25,748€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
37 853,325 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Beurre | kg | 1,000 |
| Gruyère râpé | kg | 0,500 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 90,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |