Fiche technique de fabrication N°3835
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité :
1,058 €
Prix de revient TTC Total :
8,463€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
200,545 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Beurre | kg | 0,075 |
| Poivre du moulin | Pm | 0,002 |
| Sel fin (kg) | kg | 0,002 |
| Cuisses de poulets | pieces | 1,500 |
| Progression | Réa. | Sur. |