Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
2 073,611 €
Prix de revient TTC Total :
2 073,611€
Produit allergène : Sulfite,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
370 176,977 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Bananes | pièces | 16,000 |
| Poires passe crassane | kg | 8,000 |
| Pommes Golden (kg) | kg | 10,000 |
| Amandes effilées | kg | 0,500 |
| Gelée de groseille | pot | 0,500 |
| Raisins secs | kg | 0,500 |
| Sucre en poudre | kg | 6,000 |
| Vanille gousses | Pièce | 16,000 |
| Kiwi | pieces | 16,000 |
| BADIANE | kg | 16,000 |
| Citron | kg | 16,000 |
| Oranges (pièce) | Pièce | 16,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 30,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |